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乐山市市场监督管理局高新区分局对全区范围内的学校、养老院、大型餐饮单位开展了“春雷行动2022”食品安全专项检查，进一步加强学校、养老院、大型餐饮单位食品安全监督管理，预防食品安全事故发生。

重点对食材采购、储存、加工操作、留样、餐具消毒等易出现安全隐患的环节进行全面排查。要求各单位切实履行食品安全主体责任，检查索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否过期变质、厨房环境是否达标，从业人员健康管理等各项制度是否落实到位等。此次检查，主要巩固前期食品安全专项检查成果，共检查学校13家次、养老院4家次、大型餐饮单位20家次，下达责令改正通知书10份。

下一步，分局将以“春雷行动2022”为契机，持续深入开展食品安全检查，做到全方位、深层次、常态化监管，切实提升学校食堂、养老院、大型餐饮单位食品安全管理意识和能力，保障群众就餐安全。